Le bietole
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Coltiviamo bietole 100% italiane
La nostra Azienda da molti anni si dedica alla coltivazione di prodotti della terra in particolare bietole da zucchero. Circa 20 ettari dei nostri terreni producono bietole che vengono conferite alla CO.PRO.B. (cooperativa produttori bieticoli).
Il ciclo di produzione adottato dalla coopetativa prevede alti standard qualitativi.
La lavorazione della bietola consiste nella estrazione con cura dello zucchero (immagazzinatosi nelle foglie attraverso il naturale processo di fotosintesi) immergendo le bietole in acqua calda a 70 gradi. L’evaporazione separa l’acqua dallo zucchero ottenendo uno sciroppo denso che, tramite centrifugazione, permette di ricavare i cristalli di zucchero. Il prodotto finito viene certificato con il marchio Italia Zuccheri, unica filiera 100% italiana che unisce le forze dei produttori di bietole controllando tutte le fasi e garantendo la vera Qualità.
